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練りきりとは季節の風物などを写しとって作られる、色彩豊かな美しい見た目が魅力の和菓子。 “食べられる芸術作品”として上生菓子に位置付けられています。 練りきりが紡ぎ出す世界を、自らの手で作る喜びをぜひご体験ください。 【体験内容】 鎌倉創作和菓子 「手毬」の御園井裕子氏に指導を受けた専属の講師とともに、季節に合わせた練りきりを昔ながらの道具を用いて作ります。
詳しくはこちらからどうぞ 練りきり室
