日本料理「利休」 より、新しい献立のご紹介です。
「柳緑花紅（りゅうりょくかこう）」
物事が自然のままに、人の手を加えられていないことのたとえ。
柳は緑色をなすように、花は紅色に咲くように、
この世のものは種々様々に異なっており、
それぞれに自然の理が備わっている、という意味です。
木々の緑が少しずつ深さを増し、紫陽花が見頃を迎え、
池や川にはホタルが乱舞する嬉野です。
そんな嬉野の山々の風情を、
素材の味を最大限に活かしながら、
涼しさを添えて表現しています。
新茶で賑わうきたの茶園、瀬頭酒造との珠玉のコラボ会席をご賞味ください。