<02>和多屋別荘の情報のブログ記事リスト

嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。　　　　　　（ブログ：434号）

2月21日の夕刻、宮崎県えびの市の観光ｻｰﾋﾞｽ部会の方々８名が
和多屋別荘に来館、到着後、西吉部会長さんや津留事務局長さん達と
名刺交換をし、すぐに私の講演を聞いて頂き、街づくりの研修をされ
ました。　　また、その後、懇親会で交流を深められました。

えびの市との御縁は、都城市出身の古川禎久代議士の地元事務所の
西田局長さんから依頼を受けて、私が代表者である“ ﾌﾞﾙｰｱｲﾗﾝﾄﾞ・
ﾘｿﾞｰﾄ “ の事業（＝宮崎市青島の旧橘ﾎﾃﾙの再開発事業）の延長線上
において、「同じ宮崎県のえびの市の京町温泉の活性化を手伝って
ほしい！」とのことが、そのきっかけとなりました。

＜えびの市の「田の神さあ」と「真幸（ﾏｻｷ）駅」の様子＞

また、青島の再開発事業のことで、宮崎県の東国原知事に表敬訪問
した際に、「小原さん、宮崎県で唯一の温泉郷である京町温泉のこと
を知っていますか？」と聞かれ、明確な情報を持たなかった私に対し、
「えびの市の京町温泉の振興を図りたい」との知事のお話を聞いて
以来、気になっていた温泉地でした。

そこで、約１年前、京町温泉のある旅館で、旅館経営の研修会を行った
ところ、その場におられた「玉泉館」の黒松君や旅館組合長の土器さん
と交流を重ね、昨年の「京町温泉の夏まつり花火大会の日に、冨田伸明
氏の「キモノレクチャーショー」を開催し、大好評を頂きました。

また、現在、和多屋別荘に滞在し、水彩画展示会を開催し、地元の子供
たちや一般の大人の方々に水彩画教室を実施しているｹﾞｲﾘｰﾌﾞｺﾌﾞﾆｯｸ
氏と面談しました。
嬉野温泉の次は、2月25日から「えびの市で展示会と絵画教室」を開催
します。

＜水彩画家ｹﾞｲﾘｰﾌﾞｺﾌﾞﾆｯｸ氏と記念写真の撮影＞

さて、本日の研修会は、次のようなことをお話ししました。
　　
　演題・・・ 「厳しい経営環境に負けない商工会と街づくり」

（１）“厳しい経営環境”に負けない細やかな対策の実例
　　＊「不況」とか「厳しい！」等と言わない！
　　＊人間は＜心と頭＞が体を動かす！・・・口に出したら終わり！
　　＊売上増強の実例・・・旅館ホテルの例　
・“アップセールス”の勧め
　　　　　・予約受けのプロの技
　　＊自分の旅館のブランドを商品化して販売を！
　　＊コストダウンの実例・・・全ての経費を変動費に！
　　　　　・毎日のパート従業員の雇用の決定権は？
　　　　　・一人三役は当たり前！
　　　　　・作業動線のチェック＆チェック

　　＊ 地域ぐるみの新しい商品開発
　　　　　・嬉野市商工会の新しいチャレンジ「不況に負けない
　　　　　　＝＜新産業＞や＜新商品づくり＞を！」
　　　　　・既存の商品の組み合わせ販売
　　　　　・業種や地域を越えた連携の商品づくり
　　　　　・全く新しい産業の創業を！・・・千年の歴史も一年目から！

（例）＊嬉野茶＝＝＝＞嬉野紅茶、ウーロン茶＋ﾃｲｰﾎﾟｯﾄ＆ﾃｲｰｶｯﾌﾟ
　　　　＊シーボルトの“湯どうふ”＆“カレー”　　
　　　　＊鍋野の手漉き和紙＝＝＝＞名刺、表彰状、地酒のラベル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　灯りのオブジェ、
　　　　
（２）厳しい時代に打ち克つ“強い精神力”を！
　　＊「立場が人を造り、立場が人を腐らせる」ことを経験
　　＊ 常に自己の原点の認識を！
　　　　　・「嬉野温泉の発展」と「全国の旅館業や観光地・温泉地の振興」
　　＊ 宮崎市青島の「旧橘ホテル=幽霊屋敷」への挑戦！

（３）旅館ホテルの経営の現状
　　＊ 旅館ホテルの経営悪化の原因
　　　　・過大な投資と過剰な債務
　　　　・不動産価格（地価）の下落で金融担保力不足へ
　　＊顧客ニーズの変化への対応力不足
　 ・「団体旅行」から「個人・ｸﾞﾙｰﾌﾟ」旅行へ
　　　 　・「男性主体の旅行」から「女性主導の旅行」へ
　　　 　・「物見遊山、歓楽型の旅行」から「体験交流・寛ぎ・癒し」へ

　 　＊ 旅館ホテルの再生
　　　　・債務の圧縮と新規設備投資
　　　　・経営責任

　　　　　(1)「二つの掟」・・・・・経営の私物化の排除
　 　(2)「五つの社会性」・・・社会性の発揮
　　　　 　　　＊顧客満足度（CS）の向上
　　 　　　　　＊雇用の継続と安定
　　　 　　　　＊租税の負担
　　　 　　　　＊地元との共生
　　　 　　　　＊美観景観の維持
　　　　＊旅館ホテルの経営と資本の分離

　 　　　　(3) 地域の一体再生
　　　　　　　＊旅館ホテルの機能の整理統合と個性化　
　　　　　　　＊顧客視点の観光地＆温泉

（４）私の信条
　　　＊ 「夢は大きく限りなく！」

　　　＊「先見性の本質は大いなる決断と不断の努力だ！」

　　　＊「喜怒哀楽よりもワンアクションを！」　　　　　　

嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。　　　　（ブログ：426号）

2月6日の午後8時から恒例の「嬉野紅茶・和多屋別荘ﾛﾋﾞｰｺﾝｻｰﾄ」
を開催しました。
早いもので、今回で19回目になります。

＜Tuttieさんのロビーコンサート風景＞

今回は、福岡女子短大の卒業生の皆さん＝”Tuttie”の皆さんによる
琴、フルート、声楽、ピアノの演奏でしたが、コンサートの前後に、
以前にこのブログでも記載したことのある・・・・・・、
佐賀市松原町で廃業された映画館を復活、再生し様々な街の活性化
事業に取り組まれている＜シアター・シエマ＞の芳賀さんのご提案で
レトロのレコード演奏と、短編の教育映画や童話の映画の映写会を
実施しました。

＜ｼｱﾀｰｼｴﾏの芳賀社長さんと豊富な量のレコード＞

ロビーコンサートの前に、ちょうど私自信が現在取り組んでいる宮崎市
の青島の青島神社の神話である「海彦・山彦」を人形劇で映画化した
フィルムを上映しましたが、18分の短編でありながらよくまとまっていて、
面白いものでした。

まや、ﾛﾋﾞｰｺﾝｻｰﾄの後に、懐かしいレトロのレコードをダブルのターン
テーブルでDJよろしく、演奏したところ、私の年配の団塊の世代の
ご夫婦が興味深く、「・・・この曲をかけてください！」とリクエストも多く、
きちんとした形でショーアップすれば、面白い企画に成長すると確信
しました。

それにしても、芳賀社長のお若いけれど、熱心で謙虚な姿勢には
毎回、心が打たれ、豊かな気持ちになります。

シエタ―・シエマの芳賀社長さん、ご協力有難うございます。
今後も、ふるさとの地域振興のため、文化の高揚のため頑張りましょう！

嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。　　　(ブログ：423号)

昨年12月に台湾中部の嘉義市の 「呉鳳技術学院」へ、和多屋別荘の
真弓女将と私が、その大学の日本語学科の講義に行ったことは、この
ブログでも報告した通りですが、1月23日の「南台科技大学」に続いて
台湾の学生の和多屋別荘への研修訪問です。

今回は、下記の４名が約１カ月間のｲﾝﾀｰﾝｼｯﾌﾟ研修をすることになります。

・林建鋒君 （Lin kenhou）・・・男性
・許芝菱さん （Kyo Zirei）・・・以下女性
・翁雅麗さん （On Garei）
・羅智惠さん （Ro Tie）

引率者として、蔡錦雀先生が１週間にわたり研修に立ち会われています。
呉鳳技術学院の現地でも、蔡先生の日本語学科でのﾘｰﾀﾞｰｼｯﾌﾟは強力で
他の学部や学科を凌ぐほどの活躍をされています。

＜蔡先生や研修生と一緒に！＞

和多屋別荘の中での研修は、”フロント・アテンダント”や”お食事処・利休”
の仲居の研修を主に経験してもらいますが、昨日は・・・、
私から下記の内容のﾛﾙﾌﾟﾚｲﾝｸﾞの研修を行いました。

　＊旅館ホテルの三大商品＝施設＋料理＋人的ｻｰﾋﾞｽ
　＊挨拶の仕方＝角度１５度、３０度、４５度の使い分け
　＊廊下でお客様とすれ違った時の挨拶の仕方
　＊お客様へ方向の指し方
　＊サービス基本の習得の重要性と臨機応変の活用の仕方
　＊人生の目的と臨機応変の生き方

また、その日の午後からは、真弓女将からの研修もあり

　＊日本旅館のサービス
　＊旅館の料理とサービス
　＊キモノの文化と旅館の女将や仲居

などの講義があり、蔡先生以下、４名の研修生は熱心に勉強を
重ねました。

その日の夕食は蔡先生と研修生の”ｳｴﾙｶﾑﾊﾟｰﾃｲｰ”となり、さらに
その夜は、ちょうど開催中の「嬉野温泉・あったかまつり」に皆で繰り
出して、嬉野温泉の冬の夜に、台湾と日本の親善交流が深まりました。

＜”嬉野温泉あったかまつり”で市民との交流！＞

４名の学生諸君、素晴らしい経験を積んで、今後の台湾での人生に
活かしてください。

嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。　　　　（ブログ：420号）

1月17日〜23日の7日間にわたり、＜日本生産性本部
の経営コンサルタント塾＞が和多屋別荘を舞台に開催
されました。
主催は日本生産性本部で、全国の各種企業から12名の塾生が
和多屋別荘に泊まり込んで、弊社の経営内容をつぶさに調査し、
それを分析して、問題点の摘出や今後の経営改善の方向を示す
という、わが和多屋別荘にとっては画期的な企画となりました。

＜報告会の様子＞

実施されたのは・・・、
（１）社長はじめ経営幹部のヒアリング

（２）全従業員のアンケート

（３）各部署の現場での調査とヒアリング

（４）最終日の報告会

と多岐にわたりました。

最終日、23日の午後1時から課長職以上20名の前で、塾生から
各部門ごとの報告がなされました。

＜ﾊﾟﾜｰﾎﾟｲﾝﾄによる診断結果の画面＞

特に、「わたや再生戦略」＝＜新生”わたや”に向けた事業再生
構築＞と名付けられた＜企業診断実習報告書＞は、194頁に
わたるに豊富なDATAに基づいたもので、今後のわが社の経営
改善のバイブルにしていきたいと思います。

特に印象的だったのは・・・、
（１）モラルサーベイでの従業員のアンケート内容

（２）各営業分野ごとのSWOT分析

（３）中間管理職の現場改善能力強化の必要性

（４）高級旅館と大衆旅館が混在する現状の改善

（５）朝食バイキングの改善の必要性

（６）あるべき組織図の示唆

＜和多屋別荘の玄関前で出発時に記念撮影＞

などなど、大変重要で貴重なご教示をいただきました。
指導ｺﾝｻﾙﾀﾝﾄの檜作先生、また塾生の皆様、大変有難う
ございました。
厚く御礼を申し上げます。

嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。　　　　（ブログ：417号）

1月23日、台湾の南部にある「台南科技大学」の應用日語系の鄭玲
先生と学生約20名が嬉野温泉・和多屋別荘に１泊２日で研修に来ら
れました。

久留米大学の経済学部の大矢野教授のご紹介でJR九州元会長の
石井先生とともに、昨年12月の中旬に台湾・嘉義市の呉鳳科学技術
学院を訪問し、私と女将で”旅館の経営やサービス”や”日本の観光
産業や行政”などについて講演をしたことがきっかけでした。

鄭先生は、大矢野教授の経済学の教え子でもあらえる事から、以前
から面識があり、以前から台南科技大学での講演を依頼されてい
ましたこともあり、呉鳳学院での講演が良かったのでと言うことで、
何と！間髪いれず、学生たちを連れて、遠路、嬉野温泉まで来られた
のです。

＜講演内容を通訳する鄭先生（右）＞

ちょうどその日は、和多屋別荘が日本生産性本部のコンサルタント
研修の対象事業所となって、一週間にわたり、約10名の方々が
和多屋別荘の現状をつぶさに視察・分析され、その発表の日とも
重なりましたが、その報告会が終了した後、16時すぎから台南科技
大学の研修学生への講演を始めました。
その内容は・・・

＜私の講演の会場風景＞

（１）旅館の三大商品と、そのポイント
　　＊＜施設・設備・環境＞＋＜料理＞＋＜人的なサービス＞

（２）サービスの３S
　　＊＜Smile：笑顔＞＋＜Speed：迅速＞＋＜Sincerity：誠実＞

（３）観光産業とは？
　　＊定住人口の減少と交流人口の経済効果について
　　＊台湾は日本以上に、少子高齢化しているので、若い学生
　　　　諸君が、今まで以上に輝く努力をしなければ、国やふるさと
　　　　の繁栄はあり得ない。
　　＊そのためには、自分自身や家族のことばかりでなく、
　　　　「より近くの人をより深く、より遠くの人々まで幸福にする
　　　　　ような人生を送って欲しい！」・・・そのためには旅館ホテル
　　　　　業や観光産業は素晴らしい仕事と私は思っている。

（４）「夢は大きく限りなく！」
　　１ｍ先の小さな夢よりも、１００ｍの大きな夢を描き、それを
　　目指して頑張れば、例えば大きな夢の半分しか達成できなく
　　ても、小さな夢の１００％よりも、５０倍の豊かな人生が得られる。

（６）「先見性」の本質は「大いなる決断とその後の不断の努力だ！」
　　人生では、その時々で、様々な選択を迫られるが、最初から
　　　”正解”はないし、”幸福の青い鳥”はいない。
　　迷ってばかりいないで、自分の信じるものを選んで、その夢を
　　選んだあとは必死になって努力を重ね、成功や幸福をつかむ
　　べき！

その夜は、大矢野教授や鄭先生はじめ台湾からの研修学生の
皆さんと一緒に、私と女将は接待役として、夕食の懇親会で楽しい
一夜を過ごしました。

＜懇親会の風景とみんなで記念撮影＞

翌日の午前中には、和多屋別荘の女将から、「流水亭」の宴会場の
畳の上で、日本の料理や飲み物のサービスの実習や着物文化の
指導がありました。
皆さん、私の講演以上に、日本文化の象徴の着物のことなど輝く
瞳で聴き入っていました。

＜女将の実習指導風景＞

南台科技大の皆さん、遠路有難うございました。
立派な人生を歩んでください！

明日は、鹿児島へ出張で、久々に成城大学時代の大親友
宮脇真一郎氏に会います！