<02>和多屋別荘の情報のブログ記事リスト

嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。      (ブログ:434号)


2月21日の夕刻、宮崎県えびの市の観光サービス部会の方々8名が
和多屋別荘に来館、到着後、西吉部会長さんや津留事務局長さん達と
名刺交換をし、すぐに私の講演を聞いて頂き、街づくりの研修をされ
ました。  また、その後、懇親会で交流を深められました。

えびの市との御縁は、都城市出身の古川禎久代議士の地元事務所の
西田局長さんから依頼を受けて、私が代表者である“ ブルーアイランド・
リゾート “ の事業(=宮崎市青島の旧橘ホテルの再開発事業)の延長線上
において、「同じ宮崎県のえびの市の京町温泉の活性化を手伝って
ほしい!」とのことが、そのきっかけとなりました。

<えびの市の「田の神さあ」と「真幸(マサキ)駅」の様子>

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また、青島の再開発事業のことで、宮崎県の東国原知事に表敬訪問
した際に、「小原さん、宮崎県で唯一の温泉郷である京町温泉のこと
を知っていますか?」と聞かれ、明確な情報を持たなかった私に対し、
「えびの市の京町温泉の振興を図りたい」との知事のお話を聞いて
以来、気になっていた温泉地でした。

そこで、約1年前、京町温泉のある旅館で、旅館経営の研修会を行った
ところ、その場におられた「玉泉館」の黒松君や旅館組合長の土器さん
と交流を重ね、昨年の「京町温泉の夏まつり花火大会の日に、冨田伸明
氏の「キモノレクチャーショー」を開催し、大好評を頂きました。

また、現在、和多屋別荘に滞在し、水彩画展示会を開催し、地元の子供
たちや一般の大人の方々に水彩画教室を実施しているゲイリーブコブニック
氏と面談しました。
嬉野温泉の次は、2月25日から「えびの市で展示会と絵画教室」を開催
します。

<水彩画家ゲイリーブコブニック氏と記念写真の撮影>

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さて、本日の研修会は、次のようなことをお話ししました。
  
 演題・・・ 「厳しい経営環境に負けない商工会と街づくり」

(1)“厳しい経営環境”に負けない細やかな対策の実例
  *「不況」とか「厳しい!」等と言わない!
  *人間は<心と頭>が体を動かす!・・・口に出したら終わり!
  *売上増強の実例・・・旅館ホテルの例 
・“アップセールス”の勧め
     ・予約受けのプロの技
  *自分の旅館のブランドを商品化して販売を!
  *コストダウンの実例・・・全ての経費を変動費に!
     ・毎日のパート従業員の雇用の決定権は?
     ・一人三役は当たり前!
     ・作業動線のチェック&チェック

  * 地域ぐるみの新しい商品開発
     ・嬉野市商工会の新しいチャレンジ「不況に負けない
      =<新産業>や<新商品づくり>を!」
     ・既存の商品の組み合わせ販売
     ・業種や地域を越えた連携の商品づくり
     ・全く新しい産業の創業を!・・・千年の歴史も一年目から!

(例)*嬉野茶===>嬉野紅茶、ウーロン茶+テイーポット&テイーカップ
    *シーボルトの“湯どうふ”&“カレー”  
    *鍋野の手漉き和紙===>名刺、表彰状、地酒のラベル
                        灯りのオブジェ、
    
(2)厳しい時代に打ち克つ“強い精神力”を!
  *「立場が人を造り、立場が人を腐らせる」ことを経験
  * 常に自己の原点の認識を!
     ・「嬉野温泉の発展」と「全国の旅館業や観光地・温泉地の振興」
  * 宮崎市青島の「旧橘ホテル=幽霊屋敷」への挑戦!

(3)旅館ホテルの経営の現状
  * 旅館ホテルの経営悪化の原因
    ・過大な投資と過剰な債務
    ・不動産価格(地価)の下落で金融担保力不足へ
  *顧客ニーズの変化への対応力不足
  ・「団体旅行」から「個人・グループ」旅行へ
     ・「男性主体の旅行」から「女性主導の旅行」へ
     ・「物見遊山、歓楽型の旅行」から「体験交流・寛ぎ・癒し」へ

   * 旅館ホテルの再生
    ・債務の圧縮と新規設備投資
    ・経営責任

     (1)「二つの掟」・・・・・経営の私物化の排除
   (2)「五つの社会性」・・・社会性の発揮
        *顧客満足度(CS)の向上
        *雇用の継続と安定
        *租税の負担
        *地元との共生
        *美観景観の維持
    *旅館ホテルの経営と資本の分離

      (3) 地域の一体再生
       *旅館ホテルの機能の整理統合と個性化 
       *顧客視点の観光地&温泉

(4)私の信条
   * 「夢は大きく限りなく!」

   *「先見性の本質は大いなる決断と不断の努力だ!」

   *「喜怒哀楽よりもワンアクションを!」      



嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。    (ブログ:426号)


2月6日の午後8時から恒例の「嬉野紅茶・和多屋別荘ロビーコンサート」
を開催しました。
早いもので、今回で19回目になります。

<Tuttieさんのロビーコンサート風景>

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今回は、福岡女子短大の卒業生の皆さん=”Tuttie”の皆さんによる
琴、フルート、声楽、ピアノの演奏でしたが、コンサートの前後に、
以前にこのブログでも記載したことのある・・・・・・、
佐賀市松原町で廃業された映画館を復活、再生し様々な街の活性化
事業に取り組まれている<シアター・シエマ>の芳賀さんのご提案で
レトロのレコード演奏と、短編の教育映画や童話の映画の映写会を
実施しました。

<シアターシエマの芳賀社長さんと豊富な量のレコード>

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ロビーコンサートの前に、ちょうど私自信が現在取り組んでいる宮崎市
の青島の青島神社の神話である「海彦・山彦」を人形劇で映画化した
フィルムを上映しましたが、18分の短編でありながらよくまとまっていて、
面白いものでした。

まや、ロビーコンサートの後に、懐かしいレトロのレコードをダブルのターン
テーブルでDJよろしく、演奏したところ、私の年配の団塊の世代の
ご夫婦が興味深く、「・・・この曲をかけてください!」とリクエストも多く、
きちんとした形でショーアップすれば、面白い企画に成長すると確信
しました。

それにしても、芳賀社長のお若いけれど、熱心で謙虚な姿勢には
毎回、心が打たれ、豊かな気持ちになります。

シエタ―・シエマの芳賀社長さん、ご協力有難うございます。
今後も、ふるさとの地域振興のため、文化の高揚のため頑張りましょう!




嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。   (ブログ:423号)


昨年12月に台湾中部の嘉義市の 「呉鳳技術学院」へ、和多屋別荘の
真弓女将と私が、その大学の日本語学科の講義に行ったことは、この
ブログでも報告した通りですが、1月23日の「南台科技大学」に続いて
台湾の学生の和多屋別荘への研修訪問です。

今回は、下記の4名が約1カ月間のインターンシップ研修をすることになります。

・林建鋒君 (Lin kenhou)・・・男性
・許芝菱さん (Kyo Zirei)・・・以下女性
・翁雅麗さん (On Garei)
・羅智惠さん (Ro Tie)

引率者として、蔡錦雀先生が1週間にわたり研修に立ち会われています。
呉鳳技術学院の現地でも、蔡先生の日本語学科でのリーダーシップは強力で
他の学部や学科を凌ぐほどの活躍をされています。

<蔡先生や研修生と一緒に!>

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和多屋別荘の中での研修は、”フロント・アテンダント”や”お食事処・利休”
の仲居の研修を主に経験してもらいますが、昨日は・・・、
私から下記の内容のロルプレイングの研修を行いました。

 *旅館ホテルの三大商品=施設+料理+人的サービス
 *挨拶の仕方=角度15度、30度、45度の使い分け
 *廊下でお客様とすれ違った時の挨拶の仕方
 *お客様へ方向の指し方
 *サービス基本の習得の重要性と臨機応変の活用の仕方
 *人生の目的と臨機応変の生き方

また、その日の午後からは、真弓女将からの研修もあり

 *日本旅館のサービス
 *旅館の料理とサービス
 *キモノの文化と旅館の女将や仲居

などの講義があり、蔡先生以下、4名の研修生は熱心に勉強を
重ねました。

その日の夕食は蔡先生と研修生の”ウエルカムパーテイー”となり、さらに
その夜は、ちょうど開催中の「嬉野温泉・あったかまつり」に皆で繰り
出して、嬉野温泉の冬の夜に、台湾と日本の親善交流が深まりました。

<”嬉野温泉あったかまつり”で市民との交流!>

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4名の学生諸君、素晴らしい経験を積んで、今後の台湾での人生に
活かしてください。



嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。    (ブログ:420号)


1月17日〜23日の7日間にわたり、<日本生産性本部
の経営コンサルタント塾>
が和多屋別荘を舞台に開催
されました。
主催は日本生産性本部で、全国の各種企業から12名の塾生が
和多屋別荘に泊まり込んで、弊社の経営内容をつぶさに調査し、
それを分析して、問題点の摘出や今後の経営改善の方向を示す
という、わが和多屋別荘にとっては画期的な企画となりました。

<報告会の様子>

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実施されたのは・・・、
(1)社長はじめ経営幹部のヒアリング

(2)全従業員のアンケート

(3)各部署の現場での調査とヒアリング

(4)最終日の報告会

と多岐にわたりました。

最終日、23日の午後1時から課長職以上20名の前で、塾生から
各部門ごとの報告がなされました。

<パワーポイントによる診断結果の画面>

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特に、「わたや再生戦略」=<新生”わたや”に向けた事業再生
構築>と名付けられた<企業診断実習報告書>は、194頁に
わたるに豊富なDATAに基づいたもので、今後のわが社の経営
改善のバイブルにしていきたいと思います。

特に印象的だったのは・・・、
(1)モラルサーベイでの従業員のアンケート内容

(2)各営業分野ごとのSWOT分析

(3)中間管理職の現場改善能力強化の必要性

(4)高級旅館と大衆旅館が混在する現状の改善

(5)朝食バイキングの改善の必要性

(6)あるべき組織図の示唆

<和多屋別荘の玄関前で出発時に記念撮影>

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などなど、大変重要で貴重なご教示をいただきました。
指導コンサルタントの檜作先生、また塾生の皆様、大変有難う
ございました。
厚く御礼を申し上げます。



嬉野温泉・和多屋別荘・小原健史です。    (ブログ:417号)


1月23日、台湾の南部にある「台南科技大学」の應用日語系の鄭玲
先生と学生約20名が嬉野温泉・和多屋別荘に1泊2日で研修に来ら
れました。

久留米大学の経済学部の大矢野教授のご紹介でJR九州元会長の
石井先生とともに、昨年12月の中旬に台湾・嘉義市の呉鳳科学技術
学院を訪問し、私と女将で”旅館の経営やサービス”や”日本の観光
産業や行政”などについて講演をしたことがきっかけでした。

鄭先生は、大矢野教授の経済学の教え子でもあらえる事から、以前
から面識があり、以前から台南科技大学での講演を依頼されてい
ましたこともあり、呉鳳学院での講演が良かったのでと言うことで、
何と!間髪いれず、学生たちを連れて、遠路、嬉野温泉まで来られた
のです。

<講演内容を通訳する鄭先生(右)>

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ちょうどその日は、和多屋別荘が日本生産性本部のコンサルタント
研修の対象事業所となって、一週間にわたり、約10名の方々が
和多屋別荘の現状をつぶさに視察・分析され、その発表の日とも
重なりましたが、その報告会が終了した後、16時すぎから台南科技
大学の研修学生への講演を始めました。
その内容は・・・

<私の講演の会場風景>

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(1)旅館の三大商品と、そのポイント
  *<施設・設備・環境>+<料理>+<人的なサービス>

(2)サービスの3S
  *<Smile:笑顔>+<Speed:迅速>+<Sincerity:誠実>

(3)観光産業とは?
  *定住人口の減少と交流人口の経済効果について
  *台湾は日本以上に、少子高齢化しているので、若い学生
    諸君が、今まで以上に輝く努力をしなければ、国やふるさと
    の繁栄はあり得ない。
  *そのためには、自分自身や家族のことばかりでなく、
    「より近くの人をより深く、より遠くの人々まで幸福にする
     ような人生を送って欲しい!」・・・そのためには旅館ホテル
     業や観光産業は素晴らしい仕事と私は思っている。

(4)「夢は大きく限りなく!」
  1m先の小さな夢よりも、100mの大きな夢を描き、それを
  目指して頑張れば、例えば大きな夢の半分しか達成できなく
  ても、小さな夢の100%よりも、50倍の豊かな人生が得られる。

(6)「先見性」の本質は「大いなる決断とその後の不断の努力だ!」
  人生では、その時々で、様々な選択を迫られるが、最初から
   ”正解”はないし、”幸福の青い鳥”はいない。
  迷ってばかりいないで、自分の信じるものを選んで、その夢を
  選んだあとは必死になって努力を重ね、成功や幸福をつかむ
  べき!

その夜は、大矢野教授や鄭先生はじめ台湾からの研修学生の
皆さんと一緒に、私と女将は接待役として、夕食の懇親会で楽しい
一夜を過ごしました。

<懇親会の風景とみんなで記念撮影>

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翌日の午前中には、和多屋別荘の女将から、「流水亭」の宴会場の
畳の上で、日本の料理や飲み物のサービスの実習や着物文化の
指導がありました。
皆さん、私の講演以上に、日本文化の象徴の着物のことなど輝く
瞳で聴き入っていました。

<女将の実習指導風景>

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南台科技大の皆さん、遠路有難うございました。
立派な人生を歩んでください!

明日は、鹿児島へ出張で、久々に成城大学時代の大親友
宮脇真一郎氏に会います!




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